PWMU.CO – Dalam rangka mendukung Program Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), mahasiswa KKN Kelompok 2 Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) melakukan pembuatan telur asin yang melibatkan seluruh siswa kelas 4, Rabu (5/2/2025).
Program yang bertempat di UPT SD Negeri 281 Gresik dirancang untuk membekali siswa dengan keterampilan kewirausahaan sekaligus menanamkan karakter mandiri, kreatif, dan kolaboratif dalam bekerja sama.
Mengusung tema Kewirausahaan Lokal: Memanfaatkan Potensi Unggulan Daerah, kegiatan ini mengajarkan siswa cara membuat telur asin dengan teknik sederhana, tetapi tetap menjaga kualitas produk. Telur asin dipilih karena bahan bakunya mudah diperoleh, prosesnya tidak rumit, serta memiliki nilai jual tinggi.
Mahasiswa pembimbing, Bayu Wijaya, menjelaskan bahwa kegiatan ini bukan hanya untuk melatih keterampilan praktis. Akan tetapi, juga memperkuat nilai-nilai Pancasila seperti gotong royong, tanggung jawab, dan kemandirian.
“Melalui pembuatan telur asin, siswa belajar berwirausaha sejak dini dan diharapkan mampu mengembangkan potensi daerahnya,” ujar Bayu.
Proses pembuatan telur asin diawali dengan pemilihan telur bebek segar, kemudian direndam dalam campuran garam dan abu selama 10 hari. Setelah proses perendaman selesai, telur asin direbus hingga matang dan siap dikonsumsi.
Salah satu siswa, Kirana (13), mengaku senang bisa mengikuti kegiatan ini. “Saya jadi tahu cara membuat telur asin yang enak dan bisa dijual. Ini pengalaman yang seru dan bermanfaat,” katanya.
Kegiatan ini mendapat respons positif dari para orang tua, yang berharap program seperti ini dapat terus dilakukan di masa depan. Selain meningkatkan keterampilan siswa, kegiatan semacam ini juga mendorong mereka untuk lebih mengenal potensi lokal dan berani berinovasi.
Penulis Arief Sofyan Editor Zahra Putri Pratiwig
