PWMU.CO – Sekolah Inspiratif SD Muhammadiyah 15 Surabaya (SDM Limas) pada hari Kamis, (13/02/2025), mengadakan keseruan belajar dan melihat langsung pengolahan susu di Wisata Edukasi Susu Batu (WESB), kegiatan ini diikuti seluruh murid kelas 5, didampingi ustadz ustadzah guru kelas dan guru mata pelajaran.
Pembelajaran Luar Sekolah (PLK) pada kesempatan kali ini berkunjung ke Wisata Edukasi Susu Batu atau yang biasa dikenal WESB. Koordinator kegiatan, Titik Widiyah Ningsih MPd menyampaikan tujuan berkunjung ke WESB ini.
“Tujuan kita berkunjung ke WESB, agar seluruh murid kelas 5 mengetahui proses pembuatan dan manfaat yang terkandung di dalamnya, jadi anak-anak bukan hanya pernah merasakan susu olahan saja, tapi juga harus mengetahui bagaimana pengelolaan susu yang ada di dalam kandungan tersebut.” tutur Titik panggilan akrabnya.
Hal ini bisa terlihat antusias tinggi dari murid kelas 5 untuk mengikuti kegiatan ini, bahkan menjadi pengalaman yang menarik bagi mereka tentunya.
Diawali dengan pemberangkatan dari sekolah pada pukul 06.30 WIB, di sepanjang perjalanan, mereka terlihat bahagia dan semangat karena momen yang ditunggu-tunggu.
Setelah sampai di WESB pukul 09.00 WIB, langsung berkumpul dan dipandu oleh kakak-kakak tim trainer dari WESB, kemudian diajak ke proses pasteurisasi susu. Di sini anak-anak dikenalkan bagaimana teknik susu dipanaskan hingga suhu tertentu dalam waktu yang sudah ditentukan.
Tujuannya adalah untuk membunuh atau mengurangi jumlah mikroorganisme berbahaya dalam susu, tanpa merusak kualitas nutrisi dan rasanya.
Selanjutnya, anak-anak diajak untuk melihat proses pengolahan susu menjadi keju, disini anak-anak exited sekali karena ketika masuk ke dalam ruangan tersebut terdapat bau khasnya yang menyengat bagi sebagian orang.
“Mengapa demikian? dikarenakan proses tersebut bagian alami dari pembuatan keju, dan menandakan bahwa mikroorganisme bekerja dengan baik,” imbuh Titik, yang juga sebagai guru kelas 5 KH Mas Mansyur.
Di akhir kegiatan, anak-anak diajak cooking class chocolate. Proses pembuatan ice cream dari bahan cokelat. Antusias anak-anak luar biasa, senang sekali bisa praktik secara langsung, dan pulang membawa ice cream buatan sendiri.
Sisi lain, salah satu murid kelas 5 KH Ahmad Dahlan SDM Limas, Athaya Zalika Farannisa menyampaikan, “Saya senang dan bangga bisa ikut kegiatan ini, karena bisa melihat secara langsung proses pembuatan susu, apalagi diajak cara memeras susu sapi,” kata Athaya.
“Geli dan takut pegangnya, khawatir sapinya marah, tapi setelah diajari dan dilatih sama kakak-kakak trainer akhirnya bisa dan dapat banyak, hehe,” celoteh Athaya dengan tertawa geli.
Demikian pula yang diucapkan murid kelas 5 KH Ibrahim, Zhafran Fakhri Masidah mengatakan, “Ikut kegiatan pembelajaran di luar kelas, terutama di WESB ini seru dan menarik,” ungkapnya.
“Temen-temenku juga bilang demikian, apalagi saat membuat ice cream rasa cokelat sambil dipandu tim trainer dari WESB, seru pokoknya, ustadz. Lain waktu ingin ke sini lagi,” pinta Zhafran panggilan akrabnya sambil tersenyum.(*)
Penulis Ali Shodiqin Editor Zahrah Khairani Karim
