PWMU.CO – Daging kambing dan sapi dikenal sebagai sumber pangan yang kaya protein namun juga tinggi kandungan lemak, yang dapat memicu lonjakan kadar kolesterol dalam tubuh. Peningkatan kolesterol yang tidak terkendali dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan, seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Untuk mencegah konsumsi daging secara berlebihan selama dan setelah Hari Raya Iduladha, dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya, Firman, membagikan beberapa langkah pencegahan.
Pertama, Firman menganjurkan agar masyarakat rutin berolahraga sebanyak 3 hingga 5 kali dalam sepekan. Aktivitas fisik seperti jalan cepat, lari, bersepeda, dan berenang dapat dipilih sesuai kondisi tubuh. Olahraga intensitas sedang selama 30 menit dapat membakar sekitar 4 hingga 7 kalori per menit.
Kedua, konsumsi makanan tinggi serat juga sangat penting untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Beberapa pilihan yang disarankan antara lain biji-bijian, roti gandum, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau tua, serta kedelai yang kaya akan isoflavon dan fitoestrogen, senyawa yang diyakini dapat menghambat penyerapan kolesterol.
Ketiga, manfaatkan bumbu dapur seperti kunyit, jahe, serai, dan cabai merah untuk menambah rasa sekaligus membantu menurunkan kolesterol. Firman menyebutkan bahwa sejumlah penelitian menunjukkan efektivitas rempah-rempah tersebut dalam menjaga kesehatan jantung.
Ia juga menyarankan untuk menyeimbangkan konsumsi daging dengan sumber lemak sehat seperti ikan salmon, tuna, biji chia, alpukat, almond, kenari, dan minyak zaitun, karena jenis lemak ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
Jika upaya alami belum berhasil menurunkan kolesterol, Firman menyarankan penggunaan terapi obat statin seperti simvastatin, lovastatin, atorvastatin, atau rosuvastatin, dengan pengawasan dokter. (*)
Penulis Amanat Solikah Editor Azrohal Hasan
