PWMU.CO – Pimpinan Cabang Pemuda Muhammadiyah (PCPM) Babat bekerja sama dengan Lazismu Babat menggelar Pelatihan Juru Penyembelih Halal (Juleha) di di Pondok Pesantren Muhammadiyah Babat, Lamongan, Ahad (4/7/19).
Kegiatan yang diikuti 131 peserta dari tiga kabupaten yaitu Lamongan, Bojonegoro dan Tuban ini mendatangkan Imam Fauzi SThI dan Tim Juleha Indonesia Jawa Timur.
Wakil Ketua PCPM Babat Aminullah Fatkhur Roziqi menjelaskan, tujuan diselenggarakannya acara ini adalah untuk syiar dan dakwah dalam mengedukasi masyarakat tentang penyembelihan halal standar internasional yang ASUH (aman, sehat, utuh, dan halal).
“Penyembelihan yang halal akan menghasilkan daging yang halal. Penyembelihan yang salah akan menghasilkan daging yang haram, karena bisa jadi hewan yang tersembelih terhukumi sebagai bangkai,” ungkapnya sambil berharap dari pelatihan ini bisa memasilitasi peserta sebagai Juleha profesional.
Salah seorang peserta pelatihan Mighfari SPd kepada PWMU.CO mengatakan sangat gembira dan bersyukur dengan adanya pelatihan ini. “Karena kami dapat memahami kaidah-kaidah penyembelihan yang halal,” ucapnya.
Teknik yang diajarkan antara lain, penyembelihan sekali sayat, memilih dan mengasah pisau. Bahkan peserta dilatih memisahkan kepala, kaki, dan pengulitan hanya 15 menit. Ada pula teknik membuat burger, sosis, kebab, nugget, bakso, abon, dendeng, rambak kulit, dan lain-lain.
“Prinsipnya, menyembelih hewan, sunahnya adalah jangan menyiksa hewan, serta daging hasil penyembelihannya halal dimakan,” ungkapnya. (*)
Kontributor M. Faried Achiyani. Editor Mohammad Nurfatoni.
