PWMU.CO– Siswa kelas 3-5 SD Muhammadiyah 3 IKROM Wage Sidoarjo berkunjung ke home industry pembuatan ceriping singkong di Jalasari Dusun Kebaron, Tulangan setelah kegiatan outbound, Selasa (27/3/2018).
Lokasi ini berada di sebelah timur area outbond Jalasari sehingga menuju lokasi tersebut siswa berjalan kaki sekitar 100 meter. Setibanya di lokasi, Kak Stauri (21) menginformasikan acara selama di dalam home industry.
Baca Juga: Siswa SDM 3 Wage Belajar Inggris hingga ke Pare
“Adik – adik, sebentar lagi kita akan masuk ke area pembuatan ceriping singkong. Nanti kakak akan menjelaskan proses pembuatannya. Tapi karena lokasinya agak sempit, nanti masuknya bergantian dua kelompok,” jelasnya.
Ketika masuk, hawa panas menyambut para siswa. Ternyata di sebelah kanan pintu masuk ada tungku penghasil uap untuk merebus olahan ceriping singkong.
“Proses pembuatan ceriping singkong. Pertama, mengupas kulit singkong dengat serutan. Kenapa tidak dengan pisau? Dengan pisau memakan waktu cukup lama,” kata dia menerangkan.
Kedua, setelah dikupas, kemudian dibersihkan dengan air. Ketiga, singkong yang sudah bersih, dimasukkan mesin penggiling. Keempat, singkong yang sudah digiling, dimasukkan ke dalam adonan, yaitu tepung, air dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
Di adonan ini, kita bisa menambahkan rasa, bisa pedas, manis, atau asin. Kelima, setelah tercampur semua, lalu dikemas dalam plastik panjang itu, direbus dengan tenaga uap selama 60 menit dan dijemur di atas jrebeng.
Sebelum dijemur, plastik pembungkusnya harus dilepas. Keenam, setelah dijemur, lalu dipotong dengan mesin. Lalu dioven kembali supaya lebih kering dan siap dipasarkan. “Untuk area pemasarannya masih sekitar Sidoarjo, Mojokerto, Surabaya, dan Malang. Dulu pernah ke Malaysia, tapi sekarang tidak lagi karena perizinan lebih sulit,” tambah Stauri.
Setelah menjelaskan proses pembuatan ceriping singkong, anak-anak diajak menjemur dan memotong ceriping singkong.
“Senang, bisa melihat dan tahu cara membuat ceriping singkong, tpi di dalam panas” kata Tsarfata Aditya, siswa kelas 3 Zaid. (Nasikin)
