PWMU.CO – Komitmen memuaskan customer dan menerapkan standar operasional menjadikan Katering Surya Amanah SD Muhammadiyah Manyar (SDMM) Gresik dipercaya menjadi tempat magang siswa SMK Negeri 1 Cerme Gresik.
Guru Pembina Praktik Industri (PI) Laily Mustainah SPd mengantar 4 siswa kelas XI Tata Boga untuk menjalani Pendidikan Sistem Ganda (PSG) di SDMM, Sabtu (14/7/18).
Laily mengatakan, ini kali keempat SMK Negeri 1 Cerme memercayakan Katering Surya Amanah SDMM sebagai tempat magang siswanya. “Saya titip anak-anak, tolong dibimbing. Mereka ini baru naik kelas XI, belum kenal lapangan,” ujarnya tersenyum ramah.
Terkait materi yang diterima siswanya, Laily menjelaskan masih dasar. “Semoga mereka mendapat tambahan ilmu dan bisa menerapkan ilmu yang mereka dapat di sekolah sehingga bisa membandingkan teori dengan praktiknya,” harapnya.
Kepada 4 siswanya, Laily berpesan agar mereka mematuhi peraturan, harus cekatan, serta jaga kebersihan diri dan katering. “Jangan menunggu disuruh, harus ada inisiatif sendiri. Saya mengharapkan bimbingan dan teguran yang baik supaya anak-anak bisa mengembangkan skill-nya,” tuturnya.
Sementara itu, Pembina PSG SMK Negeri 1 Cerme Mukhlisin SPd yang turut mendampingi mengakui memilih Katering Surya Amanah SDMM karena pelayanannya yang memuaskan kepada customer.
“Selain itu, di sini juga menerapkan standar operasional yang mengacu pada service excellence dan food safety yang layaknya dilakukan oleh hotel berbintang!” ungkap pria yang sejak 1996 sudah aktif di bidang Food and Beverages Department di salah satu hotel berbintang di Surabaya.
Mukhlisin berharap PI ini akan menjadi bekal siswa untuk memasuki dunia karir mereka di masa yang akan datang. “Siswa kami yang tahun lalu magang di Katering Surya Amanah SDMM sudah terbukti, disamping mampu secara teknis, siswa kami juga bertambah pengetahuan dan pengalaman agamanya,” jelasnya bangga.
Siswa PSG ini, lanjutnya, adalah siswa yang menjalani pendidikan sistem ganda yang berarti belajar di sekolah dan di dunia industri selama 6 bulan, mulai 14 Juli 2018 hingga 13 Januari 2019. “Selama magang di Katering Surya Amanah SDMM, kalian harus ikut pelatihan-pelatihan yang diadakan setiap Sabtu. Seperti ngaji, pembinaan shalat, pelatihan teknis, dan pembinaan-pembinaan lain harus ikut,” pesannya kepada 4 siswanya.
Kepala SDMM Ahmad Faizun SSos menyambut baik kedatangan siswa-siswa SMK Negeri 1 Cerme tersebut. “Di SDMM, kekeluargaan kita bangun betul. Kebersamaan itu menjadi ciri di Kampus Biru ini,” sambutnya hangat.
Faizun berharap siswa magang bisa belajar secara teknis di SDMM. “Mekanisme kerjanya seperti apa sejak pagi sampai siang harus betul-betul dipahami, sehingga bisa lancar magangnya. Paling utama adalah pembiasaan Islami yang disamakan dengan siswa SDMM, misal makan dengan duduk dan sebagainya,” jelasnya.
Selain membawa nama baik almamater, Faizun berpesan adik-adik SMK bisa menjadi cekatan, tanggap, peduli, serta punya semangat kerja tinggi. “Itu semua harus dikedepankan ya, adik-adik,” tuturnya.
Terakhir, Sekretaris Majelis Dikdasmen M Fadloli Aziz SSi MPd menegaskan, pelayanan dan kualitas makanan menjadi hal yang utama. “Katering ini harus menyiapkan 856 porsi setiap hari untuk siswa dan guru di SDMM, Play Group Tunas Aisyiyah, dan TK Aisyiyah 36,” ujarnya.
Empat siswa tersebut, lanjut Aziz, akan menjadi asisten chef dan waiters untuk meningkatkan skill mereka. “Tidak perlu khawatir, alumnus magang sebelumnya merasa hoomy di SDMM. Bahkan mereka masih sering ke sini, malah bantu-bantu kalau pas ke rumah katering,” imbuhnya.
Tak lupa, Aziz mengingatkan tugas akhir yang harus diselesaikan sebagai laporan. “Untuk laporan kegiatan magang, bisa mulai dicicil sejak awal. Bagi tugas dengan teman sekelompoknya supaya hasilnya maksimal dan lebih lengkap. Jangan lupa mencatat semua ilmu spesifik yang terkait dengan kompetensi kalian. Selamat belajar,” tegasnya. (Vita)
