PWMU.CO–Jadi master chef sekarang jadi impian anak-anak muda setelah populernya acara memasak di TV. Seperti juga di SMP Muhammadiyah 2 Yogyakarta mengadakan praktik memasak bagi kelas IX untuk mata pelajaran prakarya.
Di semester genap ini, dari sembilan kelas di sekolah, dua kelas melakukan ujian praktik prakarya setiap harinya yang berlangsung pada Senin-Kamis (13 -15/1/2020).
Guru prakarya Saeful Bahri menjelaskan, kegiatan ini dinamai Muchil Fun Cooking Class 2020. Diharapkan siswa kelas IX bisa mencapai kompetensi dasar yang harus dicapai.
“Yaitu memahami pembuatan, penyajian dan pengemasan pengolahan bahan pangan peternakan atau daging serta perikanan atau ikan menjadi olahan makanan,” kata Saeful Bahri.
Dari kegiatan itu, sambung dia, diharapkan bisa menyalurkan bakat dan minat memasak. “Setelah lulus nanti ada salah satu di antara siswa memilih ke SMK jurusan tata boga dan sampai ke jenjang berikutnya,” ujarnya. ”Syukur ada siswa yang bisa jadi master chef hebat.”
Belajar Cara Penyajian Juga
Jujuk, wali kelas, menambahkan, praktik memasak ini sekaligus belajar cara penyajian yang baik. Kegiatan ujian praktik memasak dan menata makanan ini rutin dilakukan setiap tahunnya.
Hal itu bertujuan agar siswa dapat menerapkan bagaimana cara membuat menu masakan sehat dan menyajikannya. “Untuk penilaian diambil untuk nilai akhir kelulusan mereka,” jelasnya.
Kepala Sekolah Supriyadi SPd MSi menyampaikan, dengan memiliki keterampilan dasar mengurus dapur mulai dari yang termudah, misalnya merebus air, menanak nasi dan menggoreng, diharapkan siswa mampu memahami pekerjaan ibunya dan bisa mandiri.
”Ada saatnya kita menemukan kondisi di mana kita harus melakukan kebutuhan kita sendiri baik karena kondisi darurat maupun kondisi normal,” kata Supriyadi yang menilai ujian praktik prakarya pengolahan daging dan ikan.
Menurut Supriyadi, kinerja dan kerja sama siswa kelas IX sangat luar biasa. “Semua siswa terlibat aktif dalam pembagian tugas, memasak, penyajian dan penerimaan tim penilai di acara table manner,” paparnya. (*)
Penulis Affan Safani Adham Editor Sugeng Purwanto
