PWMU.CO – Praktik perhotelan dilaksanakan siswa SMK Muhammadiyah 1 Genteng langsung di Hotel Santika Banyuwangi, Kamis (4/1/2024).
Acara menempati Hall Blambangan diikuti oleh 58 siswa kelas XI Jurusan Perhotelan SMK Muhi, sebutan sekolah ini.
Ardy Sutawan, Food & Beverage Manager Santika Hotel menyambut kedatangan murid dan guru.
Ia memberi motivasi siswa agar belajar dan semangat. “Kita mengajari praktik perhotelan bukan karena kita lebih pintar, tapi karena kita telanjur kecemplung lebih dulu saja. Bukan terjun ya, tapi kecemplung. Awalnya kecemplung kemudian nyaman dan dilanjutkan,” ucap Ardy.
Setelah pembukaan kegiatan berlanjut dengan pemaparan materi Hospitality dan Grooming oleh Reza Permana Putra, Assistant HR Manager Hotel Santika.
Kemudian dilanjutkan dengan materi Front Office oleh Andriyan Nurfiana, FO Manager.
Setelah itu praktik table manner dipandu oleh Ardy Sutawan. Dia memaparkan penataan meja, tata cara makan, bagaimana cara duduk, penggunaan peralatan makan, dan etika saat makan.
Menu hidangan yang diberikan peserta chicken timbale salad, seafood minestrone, panfried chicken casseloute with beef ham & rossemary potato, illinoise chocolate & fudge cake.
Setelah menyantap hidangan, dilanjutkan dengan hotel tour di Santika Hotel untuk mengenalkan lingkungan hotel dari room, restaurant, hall room, ball room, kitchen serta public area.
Acara berakhir pada pukul 16.00 WIB. Siswa kelas XI Perhotelan senang punya pengalaman mengikuti praktik perhotelan di sini.
“Saya tadi sempat ikut clear up, sekalian belajar untuk PKL (Praktik Kerja Lapangan) nanti. Pengalaman berharga buat bekal lagi supaya tahu dunia perhotelan,” kata siswa.
Penulis Drei Herba T Editor Sugeng Purwanto
