Belajar bioteknologi tak lagi sebatas teori di buku. Suasana berbeda tampak di SMP Muhammadiyah 8 Gresik (SPEM EIGHT), Rabu (4/2/2026), ketika siswa diajak terjun langsung mempraktikkan pemanfaatan mikroorganisme dalam pembuatan yoghurt.
Melalui kegiatan praktik bersama guru tamu, pembelajaran bioteknologi menjadi pengalaman nyata yang seru, interaktif, dan bermakna bagi para siswa.
Kegiatan ini menghadirkan Nurul Alfitrotul Maunah, S.T., Gr., guru Teknik Kimia Industri SMK Muhammadiyah 2 Gresik, sebagai pemateri sekaligus pendamping praktik. Dengan pendekatan sederhana dan komunikatif, beliau mengajak siswa mengenal proses fermentasi serta peran bakteri baik dalam mengubah susu menjadi yoghurt.
Sejak awal kegiatan, siswa terlihat antusias mengikuti penjelasan mengenai konsep dasar bioteknologi. Mereka tidak hanya mendengarkan, tetapi juga aktif bertanya tentang mikroorganisme yang digunakan, tahapan proses fermentasi, hingga manfaat yoghurt bagi kesehatan. Setelah sesi materi singkat, siswa langsung mempraktikkan pembuatan yoghurt secara berkelompok dengan bimbingan guru tamu dan guru pendamping.
Dalam praktik tersebut, siswa mempelajari cara menyiapkan bahan, menjaga kebersihan alat, mencampur starter bakteri, serta mengamati proses perubahan susu menjadi yoghurt. Kegiatan ini sekaligus melatih keterampilan kerja ilmiah, ketelitian, dan kerja sama tim.
Nurul Alfitrotul Maunah menyampaikan bahwa praktik semacam ini penting agar siswa memahami bahwa bioteknologi sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari.
“Bioteknologi tidak selalu tentang laboratorium canggih. Yoghurt yang sering kita konsumsi adalah hasil kerja mikroorganisme yang sederhana namun bermanfaat,” ujarnya.
Ibu Kepala SMP Muhammadiyah 8 Gresik menyampaikan bahwa kegiatan ini sejalan dengan pembelajaran Kurikulum Merdeka yang menekankan pengalaman belajar kontekstual. Melalui praktik langsung, siswa tidak hanya memahami konsep, tetapi juga merasakan prosesnya secara nyata.
Mita siswa kelas 9 mengaku senang mengikuti kegiatan tersebut karena dapat belajar sambil praktik.
“Biasanya cuma tahu yoghurt dari beli di toko, sekarang tahu cara membuatnya dan kenapa rasanya bisa asam,” katanya.
Melalui kegiatan praktik bioteknologi bersama guru tamu ini, SPEM EIGHT berupaya menghadirkan pembelajaran yang kreatif dan aplikatif. Tidak hanya menambah wawasan, kegiatan ini juga menumbuhkan rasa ingin tahu siswa terhadap sains serta membuka pandangan bahwa ilmu pengetahuan dapat diterapkan langsung dalam kehidupan sehari-hari.
0 Tanggapan
Empty Comments