Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) 19 Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat di Desa Kupang, Kecamatan Jetis, Kabupaten Mojokerto, dengan mengangkat potensi lokal hasil pertanian berupa jagung.
Kegiatan ini diwujudkan melalui workshop pembuatan nugget jagung serta edukasi branding bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di desa setempat.
Workshop pembuatan nugget jagung menjadi salah satu program unggulan yang bertujuan memberikan inovasi pengolahan pangan berbasis komoditas lokal.
Jagung dipilih karena merupakan hasil pertanian yang melimpah di Desa Kupang, namun selama ini sebagian besar hanya dijual dalam bentuk mentah tanpa pengolahan lanjutan yang bernilai tambah.
Koordinator Kelompok KKN 19, Akhmad Baihaqi, menyampaikan bahwa program kerja ini dirancang untuk memberikan dampak berkelanjutan bagi masyarakat desa.
“Program kerja ini diharapkan dapat memberikan manfaat, menambah wawasan, serta menjadi langkah awal pengembangan UMKM dan potensi pangan lokal di Desa Kupang,” ujarnya.
Selain pelatihan pengolahan produk, mahasiswa KKN juga memberikan edukasi mengenai strategi pemasaran sederhana melalui pentingnya pembangunan branding UMKM.
Pembahasan ini meliputi persiapan elemen pendukung, langkah praktis, pemahaman perilaku konsumen, serta hal-hal yang harus dihindari oleh pelaku UMKM. Edukasi ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk lokal dan memperluas pangsa pasar.
Kepala Desa Kupang, Andridi, S.H., mengapresiasi kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Gresik. Ia menilai inovasi yang diberikan sangat relevan dengan kondisi desa.
“Mahasiswa KKN dari Universitas Muhammadiyah Gresik sangat luar biasa dalam memberikan inovasi pengolahan jagung, yang merupakan hasil pertanian cukup besar di Desa Kupang. Dalam satu tahun, masa panen jagung bisa mencapai dua hingga tiga kali, diharapkan inovasi nugget jagung nantinya bisa dikembangkan dan bisa menjadi produk khas desa kupang” tuturnya.
Melalui kegiatan KKN ini, mahasiswa Universitas Muhammadiyah Gresik berupaya mendorong penguatan ekonomi desa berbasis potensi lokal, sekaligus mendukung pengembangan UMKM dan ketahanan pangan melalui inovasi serta kolaborasi dengan masyarakat.
0 Tanggapan
Empty Comments