ADVERTISEMENT
  • Home
  • Muysda
  • Musywil
  • Kabar
  • Kajian
  • Kolom
  • Feature
  • Musafir
  • Khutbah
  • Canda
  • Ngaji Hadits
  • Kajian Ramadhan
  • Index
  • Mediamu
Selasa, Februari 7, 2023
  • Login
  • Home
  • Muysda
  • Musywil
  • Kabar
  • Kajian
  • Kolom
  • Feature
  • Musafir
  • Khutbah
  • Canda
  • Ngaji Hadits
  • Kajian Ramadhan
  • Index
  • Mediamu
No Result
View All Result
PWMU.CO | Portal Berkemajuan
  • Home
  • Muysda
  • Musywil
  • Kabar
  • Kajian
  • Kolom
  • Feature
  • Musafir
  • Khutbah
  • Canda
  • Ngaji Hadits
  • Kajian Ramadhan
  • Index
  • Mediamu
No Result
View All Result
PWMU.CO | Portal Berkemajuan
No Result
View All Result

Jasa Boga SMK Muhammadiyah 3 Singosari Raih Juara Masak

Sabtu 22 Februari 2020 | 09:07
3 min read
165
SHARES
517
VIEWS
ADVERTISEMENT
Jasa Boga SMK Muhammadiyah 3 Singosari meraih juara Lomba Masak Ngocek Madura. Lomba kuliner yang diinisiasi Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan itu digelar di Ibis Styles Hotel Malang, Ahad (16/2/20).
Erika Vidia Puspita Sari (dua dari kanan) dan Valennyta (empat dari kanan) saat menerima penghargaan. (Istimewa/PWMU.CO)

PWMU.CO – Jasa Boga SMK Muhammadiyah 3 Singosari meraih juara Lomba Masak Ngocek Madura. Lomba kuliner yang diinisiasi Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan itu digelar di Ibis Styles Hotel Malang, Ahad (16/2/20).

Salah satu guru pembina Rizky Natta Domenica mengatakan, lomba tersebut dalam  rangka melestarikan makanan khas daerah, khususnya masakan Madura. Menurutnya, lomba kali ini untuk menggali potensi siswa, khususnya Jurusan Jasa Boga  agar tumbuh  kreasi masakan dari siswa boga. “Ada 36 peserta SMK se-Malang Raya yang ikut dalam mengolah hidangan khas Madura,” ujarnya.

Rizky Natta Domenica menambahkan, selain penilaian soal rasa masakan, plating juga menjadi poin tersendiri bagi dewan juri. Tak hanya hidangannya, kostum peserta pun bernuansa Madura.

Ia bersyukur, dua siswanya meraih juara dalam event tersebut. Erika Vidia Puspita Sari juara I dan Valennyta juara III. Keduanya merupakan siswa kelas XII Jasa Boga.

Teknik Plating Deconstructed

Rizky Natta Domenica mengaku siswanya sudah mempunyai kemampuan mengkreasi makanan dan masakan khas daerah. Ia menjelaskan, kedua siswanya yang meraih juara itu menggunakan Plating Deconstructed, yaitu perlakuan modern terhadap plated food. “Kompleksitas ini diberikan kepada makanan klasik, untuk kemudian didekonstruksikan bentuknya, jauh dari wujud asli,” ujarnya.

Ia menambahkan, tekstur tiap komponen itu juga diutak-atik, namun tetap mencapai rasa utamanya. Penciptaan tekstur ini, kata dia, diraih dari teknik klasik, yang sudah lama dikenal. “Atau teknik modern penataan Nasi Buk Madura menggunakan tampilan dan teknik modern,” ungkapnya.

Rizky Natta Domenica menjelaskan, ketika semua komponen saling disendokkan dan menyatu di mulut, kompilasi rasanya tetap harus mengingatkan pada versi orisinal. “Deconstructed food bisa dibilang kurang sukses jika rasanya ‘lari’, terlalu jauh dari versi klasiknya, sekalipun enak,” tuturnya.

Sementara itu, guru pembina Nanda Farah Bahroni mengatakan, sebelumnya siswa SMK Muhammadiyah 3 Singosari juga pernah meraih juara I dalam lomba yang diadakan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan. “Tahun ini  Jurusan Boga maju ke propinsi, mewakili Malang untuk Lomba Kreasi Makanan Non Beras,” ungkap Ketua Program Keahlian Jasa Boga itu bangga.

Penulis Titin Prihatin Rahayu. Co-Editor Ria Pusvita Sari. Editor Mohammad Nurfatoni.

Tags: Jasa BogaKulinerlomba masakSMK Muhammadiyah 3 Singosari MalangTata bogaTitin Prihatin Rahayu
SendShare66Tweet41Share

Related Posts

Laboratorium Tata Boga Sekolah Ini Serasa Resto Mewah

Jumat 18 Maret 2022 | 22:15
244

Laboratorium Tata Boga SMK Mutu Gondanglegi. PWMU.CO- Laboratorium Tata Boga SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi Malang...

Banyuwangi Sabet Predikat Peserta Terpagi dan Terjauh Roadshow PWMU.CO

Selasa 8 Maret 2022 | 07:00
304

Banyuwangi Sabet Predikat Peserta Terpagi dan Terjauh. Dari kiri ke kanan Yulia Febrianti, Roudhotul Jannah,...

Bisnis Kuliner Tan Mei Hwa, Setahun Buka Empat Warung

Rabu 24 Februari 2021 | 16:12
13.7k

Tan Mei Hwa PWMU.CO- Bisnis kuliner menthok rica-rica pedas yang ditekuni ustadzah Tan Mei Hwa...

Milad Sekolah Dimeriahkan Jalan Sehat hingga Lomba Masak

Senin 13 Januari 2020 | 22:16
303

Siswa SDM 1 Banyuwangi peserta lomba menghias cupcake. (Yulia Febrianti/pwmu.co) PWMU.CO-Menyambut puncak milad ke 50...

Nikmatnya Menyeruput Sarabba Terus Lengket Terbawa Pulang

Sabtu 30 November 2019 | 15:59
188

Menikmati jagung rebus dan sarabba di Takalar. (Nasafi/PWMU.CO) PWMU.CO-Mengunjungi Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan belum lengkap...

Rayakan Hari Guru, Bakat Terpendam Keluar Semua

Kamis 28 November 2019 | 12:12
216

Perayaan Hari Guru dengan lomba masak di Matsamutu. (Rahman/PWMU.CO) PWMU.CO–MTs Muhammadiyah 1 Malang (Matsamutu) mengadakan...

Sambut Tahun Baru Hijriyah, Ada Tumpeng Doraemon dan Teddy Bear yang Lucu

Minggu 8 September 2019 | 05:50
740

Tumpeng doraemon juara satu. (Wida/pwmu.co) PWMU.CO-Merayakan Tahun Baru Hijriyah, halaman SD Muhammadiyah Benjeng, Gresik, menjadi...

Anak Panti Beraksi saat Liburan, Hasilnya seperti Ini

Rabu 10 Juli 2019 | 16:30
171

Hasil kreasi memasak kue anak Panti Aisyiyah Balongbendo. (Sunarsih/pwmu.co) PWMU.CO-Panti Asuhan Yatim Aisyiyah Balongbendo Sidoarjo...

Capek-Capek Kuliah setelah Lulus Malah Jualan Tape

Senin 3 Juni 2019 | 21:13
171

Rahmania Santoso di depan kios Tape Deh. (Izzudin/pwmu.co) PWMU.CO-Wirausaha menjadi salah satu pilihan bagi para...

Limbah Kulit Kacang Hijau di Tangan Siswa Ini Berubah Jadi Cookies Lezat

Senin 13 Agustus 2018 | 09:16
430

dokSiswa SMK Musaba menunjukkan produk cookies buatannya. PWMU.CO-Kreativitas dan semangat guru-guru...

Discussion about this post

Populer Hari Ini

  • Siswa Smamio Raih Perak di World Young Biologist Olympiad

    67936 shares
    Share 27174 Tweet 16984
  • Rebut Emas, Siswi Smamsatu Harumkan Jatim di Kerjunas Muay Thai

    66690 shares
    Share 26676 Tweet 16673
  • Muhammadiyah Siap Muliakan Tamu 1 Abad NU

    2782 shares
    Share 1112 Tweet 695
  • Smamsatu Mantu, Praktik Unik Penilaian Proyek Karakter

    50014 shares
    Share 20006 Tweet 12504
  • KM3 Smamio Diterjun ke Desa Karangsemanding Balongpanggang

    1827 shares
    Share 731 Tweet 457
  • Tiga Siswi Smamio Mengikuti Istanbul Youth Summit

    1847 shares
    Share 739 Tweet 462
  • Tentang Investasi Leher ke Atas di Midnight Motivation Smamio 

    12441 shares
    Share 4976 Tweet 3110
  • Begini Business Model Canvas Sekolah Muhammadiyah GKB

    1385 shares
    Share 554 Tweet 346
  • Muhammadiyah Siapkan 28 Ambulans untuk Harlah Satu Abad NU

    1286 shares
    Share 514 Tweet 322
  • 4000 Porsi Bakso Gratis Umsida-Lazismu untuk Harlah 1 Abad NU

    1095 shares
    Share 438 Tweet 274

Berita Terkini

  • Berkah Satu Abad NU
    Berkah Satu Abad NU, Masjid Nurul Azhar Porong Ramai LagiSelasa 7 Februari 2023 | 15:41
  • NU Berharlah Muhammadiyah BerkiprahSelasa 7 Februari 2023 | 14:41
  • Drumband TK Al-Kautsar
    Drumband TK Al-Kautsar Bikin Gemas PenontonSelasa 7 Februari 2023 | 14:10
  • Pasien
    Pasien Digigit Tikus Warnai Harlah Satu Abad NUSelasa 7 Februari 2023 | 12:50
  • SDMM Bawa 4 Piala dari Ceria Pandu AthfalSelasa 7 Februari 2023 | 12:35
  • Pimpinan Pusat Muhammadiyah Ucapkan Selamat Harlah 1 Abad NUSelasa 7 Februari 2023 | 12:09
  • Sesepuh Terharu Melihat Jumlah Peserta Acara Ini MelimpahSelasa 7 Februari 2023 | 11:48
  • Wakil Grand Syaikh Al Azhar Bertemu Ulama Jatim di Grahadi Bicarakan IniSelasa 7 Februari 2023 | 11:15
  • Bagaimana sih Menjadi Pemimpin Lincah Itu?Selasa 7 Februari 2023 | 10:35
  • Pesan Layanan Maksimal pada peserta Harlah Satu Abad NU; Liputan Moh Ernam, Kontributor PWMU.CO Sidoarjo.
    Layanan Maksimal Muhammadiyah pada Peserta Harlah 1 Abad NUSelasa 7 Februari 2023 | 10:31

Hubungi Kami

WA : 0858-5961-4001
Email :pwmujatim@gmail.com
  • Dewan Redaksi dan Alamat
  • Pedoman Media Siber
  • Privacy Policy

© 2021 pwmu.co - PT Surya Kreatindo Mediatama.

No Result
View All Result
  • Home
  • Muysda
  • Musywil
  • Kabar
  • Kajian
  • Kolom
  • Feature
  • Musafir
  • Khutbah
  • Canda
  • Ngaji Hadits
  • Kajian Ramadhan
  • Index
  • Mediamu

© 2021 pwmu.co - PT Surya Kreatindo Mediatama.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
error: Content is protected !!