Setelah melalui proses selama 15 hari, murid kelas VI SD Alam Muhammadiyah Kedanyang (SD Almadany) Kebomas Gresik memanen hasil proyek STEM pembuatan telur asin, Jumat (6/2/2026).
Proyek kokurikuler ini telah dimulai sejak Jumat (23/1/2026). Telur bebek disimpan dalam larutan bubur bata merah yang dicampur garam hingga akhirnya mencapai tahap produk jadi.
Pada hari panen, para murid bekerja secara gotong royong. Mereka terbagi dalam beberapa kelompok, mulai dari mengelupas lapisan bubur bata, membersihkan telur dengan air, menyiapkan kompor, hingga mencuci panci perebus.
Kelompok lain membersihkan wadah perendaman serta membuang sisa lapisan bata dan sampah. Telur yang telah bersih kemudian direbus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Setelah direbus, para siswa mencoba hasilnya.
“Alhamdulillah, telurku masir (warna kuning telur tampak oranye terang dan tidak kusam), tadz,” seru Aisyah Kamila Putri Ahsan.
Di sisi lain, Prabu Biru Lelaki Muhammad mengaku kuning telurnya berada tepat di tengah. Surya Gemilang menambahkan teksturnya lembut dengan rasa asin yang pas, sedangkan Farel Khalif Atharizzi menilai aromanya tidak amis.
Setelah dinikmati bersama di tepi kebun sekolah, telur asin dikemas dalam wadah plastik untuk dibagikan kepada guru dan karyawan SD Almadany.
Kegiatan proyek STEM ini dipandu Mahfudz Efendi S.Pd., Gr., M.M., Nur Aini S.Pd., M.Pd., Shinta Lailatul Rizka S.Pd., dan Samsudin S.Pd.
Kepala SD Almadany Lilik Isnawati S.Pd., M.Pd. menyambut baik tuntasnya proyek tersebut. Menurutnya, pembelajaran STEM menggabungkan sains, teknologi, teknik, matematika, serta nilai agama untuk menyelesaikan masalah nyata.
“Pembuatan telur asin menjadi media praktis memahami proses fisikokimia, penggunaan alat, perancangan metode, dan ketelitian data,” ujarnya.
0 Tanggapan
Empty Comments