PWMU.CO – SD Muhammadiyah 2 Bojonegoro (Mudabo) mengadakan kegiatan praktik pembuatan jamu tradisional untuk siswa kelas 3 pada Selasa (17/9/ 2024).
Kegiatan ini berlangsung di halaman kampus 1 SD Mudabo dan merupakan bagian dari pembelajaran P5.
Siswa kelas 3 mendapat pengalaman langsung dalam pembuatan jamu kunyit asam, di bawah bimbingan Ibu Triana Endah Sekti SKep Ns seorang perawat dari RS Aisyiyah yang juga menjalankan usaha jamu tradisional.
Ibu Triana menjelaskan langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan. “Bahan yang perlu kita siapkan adalah kunyit yang telah dilembutkan, gula merah, jeruk nipis, asam jawa, dan garam secukupnya,” ujarnya.
Ia juga menambahkan lada hitam sebagai bahan rahasia untuk meningkatkan khasiat jamu tersebut.
Proses pembuatan dimulai dengan merebus air hingga mendidih, diikuti dengan memasukkan gula merah satu per satu. Meskipun awalnya siswa merasa cemas, mereka akhirnya ikut serta dengan antusias.
Setelah memastikan gula larut, parutan kunyit dan asam jawa ditambahkan ke dalam panci dan direbus selama 20 menit.
Sambil menunggu jamu hangat, Ibu Triana menjelaskan manfaat jamu kunyit asam, antara lain sebagai anti-inflamasi, antioksidan, dan membantu mengontrol gula darah serta tekanan darah.
Setelah semua bahan tercampur, siswa menuangkan garam dan jeruk nipis, lalu menyaring air rebusan untuk memisahkan ampas kunyit.
Dengan demikian, siswa telah belajar cara membuat jamu tradisional kunyit asam yang kaya manfaat bagi kesehatan.
Penulis Dini Faizatunni’am Editor Alfain Jalaluddin Ramadlan
