Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) menghadirkan inovasi kuliner baru di Desa Pongangan Krajan RT 06 RW 01, Kabupaten Gresik.
Mereka menggelar pelatihan pembuatan Mango Gabin Cake, camilan unik yang memadukan segarnya buah mangga dengan renyahnya biskuit gabin.
Program yang digelar bersama ibu-ibu PKK ini menjadi salah satu unggulan KKN UMG. Koordinator program menjelaskan, ide tersebut lahir dari potensi lokal buah mangga yang melimpah di Gresik.
“Mango Gabin Cake kami rancang sebagai camilan sederhana yang mudah dibuat, namun memiliki peluang besar untuk menjadi produk usaha rumahan,” ungkapnya.
Selama pelatihan, peserta diajari mulai dari memilih mangga yang matang, mengolah daging buah menjadi isian lembut, menata biskuit gabin dalam loyang, hingga menambahkan lapisan whipped cream sebagai sentuhan akhir. Prosesnya dibuat praktis agar mudah diaplikasikan di rumah.
Tak hanya belajar resep, peserta juga dibekali wawasan kewirausahaan. Tim KKN UMG memberikan materi tambahan tentang strategi pemasaran sederhana, seperti promosi melalui media sosial, sistem pre-order, hingga memanfaatkan acara desa sebagai sarana promosi.
Dosen pembimbing lapangan, Pemta Tiadeka SSi MSi mengapresiasi semangat masyarakat.
“Meski terlihat sederhana, kegiatan ini punya dampak luar biasa. Warga bukan hanya memperoleh keterampilan baru, tetapi juga peluang untuk meningkatkan ekonomi keluarga,” ujarnya.
Dengan pendekatan edukatif dan partisipatif, mahasiswa KKN UMG berharap Mango Gabin Cake dapat menjadi produk unggulan desa. Lebih dari itu, program ini diharapkan mampu mendorong lahirnya usaha kecil yang kreatif, mandiri, dan berkelanjutan di Desa Pongangan Krajan. (*)
0 Tanggapan
Empty Comments