PWMU.CO – Skill Assessment, siswa SMP Muhammadiyah 12 (Spemdalas) GKB Gresik Jawa Timur menyajikan produk olahan ikan, Kamis (15/2/2024).
KegiatanSkill Assessment (ujian praktik) ini diikuti siswa kelas IX sebagai salah satu persyaratan kelulusan. Salah satu mata pelajaran yang diujikan ialah Prakarya. Mata pelajaran muatan lokal ini memberikan ujian praktik dengan tema produk olahan ikan.
Koordinator Kelas IX Wiwik Indrawati SPd menjelaskan bahwa kegiatan ini dilaksanakan di depan kelas masing-masing dengan didampingi oleh wali kelas. “Teknis Pelaksanaan Membuat olahan ikan di depan kelas masing-masing. Siswa dibagi menjadi 4 kelompok dalam tiap kelas,” jelasnya.
Dia menuturkan, ikan sudah dibersihkan dari rumah, di sekolah tinggal mengolah menjadi aneka masakan, bisa seperti nugget, sarden, abon atau yang lainnya,” terangnya.
Dia menegaskan agar setiap siswa menjaga kebersihan baik sebelum dan sesudah kegiatan, kerapian dan kehiginiesan makanan. “Setiap kelompok mempresentasikan hasil olahan di depan kelompok yang lain terkait kandungan gizi, manfaat untuk tubuh dan lain-lain,” imbuhnya.
Siswa Kelas IX Istanbul Aqilah Yusuf Fakhry mengatakan senang dengan adanya ujian praktik prakarya ini, karena menambah pengalaman.
“Inikan pertama kali ujian praktik ya, ternyata seru banget. Kami mau buat empek-empek dari ikan tengiri. Sebelumnya nggak tahu gimana cara bikinnya, sekarang jadi tau cara bikin empek-empek. Meski mungkin nggak sesuai ekspektasi, tapi jangan pesimis,” ucapnya saat diwawancarai kontributor PWMU.CO.
Hal senada juga disampaikan Anindia Ariyani Adji. Siswa kelas IX Fez yang akan membuat gurame asam manis. “Seru dan menambah pengalaman. Kita jadi belajar hal baru,” katanya.
Nina sapaan akrabnya pun optimis jika makanan olahannya akan sukses karena bahannya lengkap. Dia juga mengakui jika bahan-bahan yang ia bawa dibantu dibelanjakan oleh orangtua.
Selain empek-empek dan gurami asam manis, produk olahan lain yang berhasil diracik oleh tangan-tangan kreatif siswa kelas IX Spemdalas pada ujian praktik kali ini di antaranya fish and chip (makanan asal Inggris), Sushi (makanan asal Jepang), Salmon mentai rice (makanan asal Jepang), maupun pecel lele. (*)
Penulis Ain Nurwindasari. Editor Ichwan Arif.
