PWMU.CO – Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPK Ormawa) IMM Blue Savant Universitas Muhammadiyah Surabaya sukses mengadakan kegiatan pengolahan hasil laut menjadi Sambal Bulyam, Rabu (11/09/2024).
Kegiatan ini diadakan di salah satu rumah warga RW 03 Kelurahan Kedung Cowek bersama 30 ibu-ibu PKK RW 03, dengan tujuan untuk meningkatkan keterampilan warga dalam memanfaatkan sumber daya alam lokal serta mendorong pertumbuhan ekonomi warga.
Tim PPK Ormawa IMM Blue Savant memberikan pelatihan pengolahan hasil laut, khususnya ikan yang banyak diperoleh nelayan lokal yakni ikan Bulu Ayam. Olahan tersebut menjadi makanan siap jual berupa “Sambal Bulyam” (singkatan dari “Bulu Ayam”). Sambal ini merupakan inovasi baru yang menggabungkan rasa pedas gurih khas Indonesia dengan protein tinggi dari hasil laut.
Ketua PPK Ormawa IMM Blue Savant Aminah menekankan, bahwa selain meningkatkan keterampilan memasak, pelatihan ini juga bertujuan untuk membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Dengan demikian, ibu-ibu PKK tidak hanya menghasilkan makanan untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga dapat menjual produk ini sebagai sumber penghasilan tambahan.
Pengolahan Hasil Laut
Tim PPK Ormawa Fatimah memandu peserta melalui proses pengolahan hasil laut. Peserta diajarkan cara memilih ikan yang segar, membersihkan serta mengolahnya menjadi sambal yang lezat. Selain itu, materi juga mencakup tips tentang pengemasan dan pengawetan sambal agar produk lebih tahan lama, serta strategi pemasaran yang dapat diterapkan untuk memulai usaha.
Selama pelatihan, para ibu-ibu PKK menunjukan antusias dan semangat yang luar biasa. Salah satu peserta Mak Endah menyatakan, bahwa pelatihan ini membuka matanya tentang peluang usaha dari potensi alam sekitar, khususnya hasil laut yang selama ini belum dimanfaatkan secara maksimal.
Kegiatan ini diakhiri dengan mencicipi hasil olahan bersama, di mana Sambal Bulyam dibagikan kepada warga. Rasanya yang unik dan gurih mendapatkan apresiasi dari seluruh peserta. Dengan terselenggaranya kegiatan ini, Tim PPK Ormawa IMM Blue Savant 2024 berharap pelatihan ini tidak hanya berhenti pada keterampilan memasak, tetapi mampu menciptakan dampak ekonomi yang berkelanjutan. (*)
Penulis Luthfi Maulida Editor Amanat Solikah
