PWMU. CO – Mahasiswa KKN online UMG memanfaatkan jahe sebagai olahan herbal menjadi permen dan minuman sehat untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Ketua Kuliah Kerja Nyata (KKN) Online Reguler Kelompok 5 Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) 2021 Dimas Yoga Saputra mengatakan memilih jahe menjadi berbagai olahan sehat karena di dalamnya memiliki kandungan vitamin C.
“Selain itu, ada unsur magnesium yang dapat membantu memperkuat sistem dalam tubuh,” ujarnya, Rabu (1/9/21).
Dia mengatakan karena memiliki nilai kandung yang sangat bermanfaat, maka pilihan pemanfaatan jahe ini dijadikan sebagai program kerja utama di tengah pandemi Covid-19 yang dilaksanakan mulai 26 Juli sampai dengan 3 September 2021 ini.
Olahan Jahe
Dimas Yoga Saputra menjelaskan dalam kegiatan KKN online ini kami mengedukasi warga di 4 desa di Kecamatan Kebomas, antara lain Desa Sidomoro, Singosari, Gapurosukolilo, dan Indro.
“Dalam memberikan materi, kami memanfaatkan YouTube sebagai media edukasi. Setelah itu, kami juga menyebar videonya di melalui grup Whatsapp warga,” tuturnya.
Dalam video edukasi tersebut, lanjutnya, kami membuat olahan jahe menjadi sirup, serbuk, sari jahe siap minum, dan permen. Bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat, mulai dari jahe, gula, serai, daun pandan, dan air.
Kuatkan Imunitas
Dimas Yoga Saputra mengatakan proses edukasi warga bermateri pengolahan jahe dengan memanfaatkan video karena kondisi yang belum memungkinkan untuk tatap muka secara langsung dengan warga.
“Ya, karena masa pandemi yang mengharuskan kegiatan KKN pada semester ini dilakukan secara online 100 persen,” katanya.
Meskipun melalui media tersebut, lanjutnya, tim bisa menjelaskan proses pengolahan herbal ini dengan jelas untuk selanjutnya warga bisa mempraktikkan sendiri di rumah masing-masing.
Dia sangat berharap kegiatan yang telah dilakukan ini dapat memudahkan masyarakat meningkatkan imun tanpa mengeluarkan banyak biaya dengan olahan herbal.
“Lebih lanjut, olahan jahe ini bisa menjadi peluang dalam mengembangkan usaha bagi masyarakat desa dalam menambah ekonomi keluarga,” tandasnya. (*)
Penulis Nova Yulia Mayang Citra. Co-Editor Ichwan Arif. Editor Mohammad Nurfatoni.
