Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 18 Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) menggandeng ibu-ibu PKK Desa Pinggir, Kecamatan Balongpanggang, dalam program pemberdayaan bertajuk “Inovasi Hasil Produk Pertanian: Dari Ladang ke Pasar”.
Salah satu inovasi utama yang dihasilkan dari kolaborasi ini adalah pembuatan bolu kukus berbahan dasar kedelai. Produk ini diperkenalkan kepada masyarakat dalam pelatihan yang dilaksanakan pada Rabu (30/7/2025) bertempat di rumah Kepala Desa Pinggir.
Kegiatan ini diikuti oleh 25 ibu-ibu Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) yang sangat antusias mengikuti setiap rangkaian kegiatan.
Program ini bertujuan untuk mengoptimalkan hasil pertanian lokal dengan mengolahnya menjadi produk bernilai jual tinggi, sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat desa, khususnya kaum perempuan.
Pelatihan diawali dengan penyampaian materi oleh mahasiswa KKN mengenai potensi pengembangan hasil pertanian, pentingnya inovasi produk olahan, serta bagaimana menciptakan produk yang menarik dan higienis. Selain itu, peserta juga dikenalkan pada strategi branding dan pengemasan produk, serta pemanfaatan media sosial sebagai sarana pemasaran digital di era modern.
Setelah sesi materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung pembuatan bolu kukus kedelai. Para peserta terlihat sangat antusias dan aktif dalam bertanya, mencatat resep, dan mencoba langkah-langkah pembuatan di bawah bimbingan mahasiswa. Hasil dari kegiatan ini tidak hanya berupa produk olahan, tetapi juga meningkatnya keterampilan dan wawasan bisnis ibu-ibu desa.
Salah satu ibu-ibu PKK, menyampaikan bahwa program ini sangat bermanfaat. Menurutnya, dengan mengikuti kegiatan ini, ia mendapatkan pengetahuan bahwa hasil pertanian seperti kedelai bisa diolah menjadi makanan yang enak, sehat, dan bisa dijual. Bahkan bisa juga dijadikan makanan tambahan untuk anak-anak saat Posyandu.
Sementara itu Ketua KKN 18 UMG, Ferlyn, berharap kegiatan ini menjadi langkah awal dalam membangun unit usaha kecil berbasis rumah tangga.
“Kami ingin ibu-ibu tidak hanya terampil memasak, tapi juga memiliki wawasan bisnis agar bisa mandiri secara ekonomi. Harapan kami, dari produk sederhana seperti bolu kedelai ini, bisa muncul ide-ide usaha lainnya,” ujarnya.
Program ini juga mendapatkan dukungan penuh dari perangkat desa. Kepala Desa Pinggir, Ainur Rofiq, menyampaikan apresiasinya atas kontribusi mahasiswa KKN dalam memberdayakan masyarakat. Ia berharap, kegiatan serupa bisa terus dilakukan di masa mendatang dan melibatkan lebih banyak unsur masyarakat.
Kolaborasi antara mahasiswa dan warga ini menunjukkan bahwa pengembangan potensi lokal tidak selalu membutuhkan teknologi canggih atau modal besar, tetapi cukup dengan ide kreatif, semangat berbagi, dan kerja sama yang solid. Dengan semangat edukasi, inovasi, dan kolaborasi, kegiatan ini diharapkan mampu menjadi pemantik pertumbuhan UMKM lokal serta meningkatkan ekonomi desa secara mandiri dan berkelanjutan. (*)
0 Tanggapan
Empty Comments