Serunya Pembinaan Berkala Perdana Melalui Praktik Membuat Dimsum

​Pada Jumat (7/8/2026), siswi kelas 10 SMA Muhammadiyah 2 (Smamda) Surabaya mengikuti kegiatan pembinaan berkala perdana di Gedung A Lantai 4.

Kegiatan yang berlangsung atas kerja sama Bimbingan Konseling (BK) dan komite sekolah ini beragenda praktik membuat dimsum original.

Acara ini berlangsung seru dan menyenangkan, serta para siswa terlihat sangat antusias mengikuti setiap tahapan, mulai dari menyiapkan bahan hingga memasak dimsum.

Bahan-bahan Membuat Dimsum

​Sebelumnya, ibu-ibu komite menyiapkan 1,5 kg fillet dada ayam yang kemudian dicincang menggunakan chopper. Bahan-bahan lainnya yang disiapkan meliputi:

• 10 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm garam
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 4 sdt kecap asin
• 4 sdt kecap ikan
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 10 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• kulit dimsum berukuran 8 cm, serta
• minyak goreng secukupnya sebagai bahan tambahan.

​Langkah-langkah pembuatannya dimulai dengan menghaluskan fillet dada ayam menggunakan chopper. Selanjutnya, bawang putih dan daun bawang dicincang menggunakan chopper, lalu digoreng setengah matang.

Setelah itu, tumisan bawang tersebut dicampurkan ke dalam adonan ayam, dan seluruh bumbu beserta bahan lainnya diaduk rata ke dalam adonan tersebut.

Pada sesi pembinaan, para murid diminta memasukkan adonan yang telah disiapkan dari rumah, lalu membentuk lekukan di tepian kulit dimsum menyerupai bunga. Terakhir, siswa menambahkan parutan wortel di atasnya agar tampilannya menjadi lebih menarik.

​Selama kegiatan berlangsung, siswa menunjukkan keterlibatan dan partisipasi yang sangat antusias. Siswa yang cukup sering membantu memasak tampak bersemangat mengikuti proses ini.

Mereka juga aktif membantu menyiapkan bahan, mengolah adonan, membentuk dimsum, serta bekerja sama dengan baik selama kegiatan berlangsung.

​Ketika para murid ditanya mengenai kesan mereka terhadap kegiatan ini, mereka menjawab dengan antusias, “Senang sekali dan seru, bisa memasak bersama teman-teman, harapannya ke depan kegiatan seperti ini masih ada lagi.”

Setelah dimsum matang, mereka menyajikannya di atas piring, berfoto bersama, dan mencicipi hasil masakan mereka.

​Melalui kegiatan ini, siswa belajar mengembangkan kemandirian, ketelitian, tanggung jawab, kerja sama, dan keterampilan hidup sehari-hari.

Memasak juga menjadi sarana yang menyenangkan untuk melatih kesabaran dan mengikuti suatu proses secara runtut.

​Secara keseluruhan, kegiatan pembinaan ini berlangsung dengan seru, aktif, dan menyenangkan. Praktik pembuatan dimsum ini menjadi pengalaman perdana yang memberikan kesempatan bagi siswa untuk belajar sekaligus menikmati kegiatan praktik secara langsung.