Mahasiswa Program Studi S1 Kebidanan Universitas Muhammadiyah Gresik (UMG) yang tergabung dalam Kelompok 04 Kuliah Kerja Nyata (KKN) menghadirkan inovasi pangan sehat berupa puding jagung kelor sebagai upaya mengatasi stunting di Desa Banjaragung, Kecamatan Balongpanggang, Kabupaten Gresik.
Inovasi ini diperkenalkan melalui dua kegiatan utama. Pertama, sosialisasi kepada kader Posyandu yang dilaksanakan pada Senin (4/8/2025) di Taman Bermain Harapan Bangsa. Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan manfaat bahan dasar puding kelor, yakni jagung, daun kelor, madu, dan susu yang kaya nutrisi.
Mahasiswa menjelaskan kandungan gizi seperti protein, vitamin A, kalsium, dan zat besi yang bermanfaat untuk pertumbuhan anak, serta memaparkan bahan dan proses pembuatan puding jagung kelor.
Suasana sosialisasi berlangsung akrab dan penuh semangat. Para kader Posyandu aktif bertanya, sementara mahasiswa KKN memberikan resep tertulis agar inovasi ini dapat diterapkan secara mandiri oleh warga.
Kegiatan kedua adalah Pemberian Makanan Tambahan (PMT) di Posyandu Dusun Mambunglor pada Rabu (6/8/2025) dan di Dusun Patuk pada Kamis (7/8/2025). Dalam kegiatan ini, balita dan anak-anak mendapatkan puding jagung kelor yang diolah secara higienis. Antusiasme warga terlihat dari senyum anak-anak yang lahap menyantap puding, serta apresiasi orang tua yang senang dengan adanya makanan tambahan bergizi ini.
“Puding ini bukan hanya enak, tetapi juga kaya nutrisi. Harapannya, masyarakat dapat menjadikannya menu sehat harian untuk mencegah stunting,” ujar salah satu mahasiswa KKN.
Program inovasi puding jagung kelor ini menjadi bukti nyata kontribusi mahasiswa KKN dalam meningkatkan kesadaran gizi masyarakat. Dengan pendekatan kreatif dan praktis, diharapkan angka stunting di Desa Banjaragung dapat terus menurun sehingga tercipta generasi yang sehat, cerdas, dan berdaya saing. (*)
0 Tanggapan
Empty Comments