Pimpinan Wilayah Aisyiyah (PWA) Jawa Timur melalui Majelis Ekonomi dan Ketenagakerjaan menggelar Pelatihan Penyusunan Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) di Aula PWM Jawa Timur, Kamis (3/9/2026).
Kegiatan ini bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (Disperta) Jawa Timur. Pelatihan diikuti Pimpinan Harian PWA Jawa Timur, Badan Pembantu PWA Jawa Timur, perwakilan Majelis Ekonomi dan Ketenagakerjaan, serta pelaku UMKM binaan Pimpinan Daerah Aisyiyah (PDA) se-Jawa Timur.
Pelatihan tersebut ditujukan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta dalam menyusun menu makanan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman. Selain itu, kegiatan ini mendorong peserta mengembangkan kreativitas dalam mengolah pangan yang dapat diterapkan di lingkungan keluarga maupun masyarakat.
Ketua PWA Jawa Timur Rukmini mengatakan, pemenuhan kebutuhan pangan keluarga menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam mendukung tumbuh kembang generasi.
“Anak hebat Indonesia kuat menuju Indonesia Emas” Maka, ibu-ibu Aisyiyah harus memiliki peran penting dalam menghasilkan generasi emas. Karena itu, kita harus memperhatikan isi piring,” ungkapnya.
Ia menekankan pentingnya keberagaman makanan dalam menu sehari-hari. Menurutnya, ibu memiliki peran dalam memastikan makanan yang disajikan bagi keluarga tidak hanya beragam, tetapi juga sehat dan halal.
“Isi piring harus warna-warni, dari buah, sayur, dan ikan. Ibu dituntut untuk terus berinovasi agar menu yang disajikan semakin beragam, ditambah dengan memastikan makanan tersebut sehat baik dan halal” jelasnya.
Belajar Gizi dan Praktik Penyusunan Menu
Materi pelatihan disampaikan oleh Ni Made Krisn Dewi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi) Jawa Timur. Ia memberikan materi mengenai pemenuhan kebutuhan gizi dan penyusunan makanan yang sesuai dengan prinsip B2SA.
B2SA merupakan konsep penyediaan pangan yang menekankan keberagaman makanan, keseimbangan gizi, serta keamanan pangan. Prinsip tersebut menjadi dasar peserta dalam memahami komposisi makanan yang dapat diterapkan dalam menu keluarga.
Selain materi mengenai gizi, peserta juga mendapatkan praktik penyusunan menu B2SA. Sesi praktik dipandu Lita Eka Yufida, praktisi pengolahan pangan dari Majelis Ekonomi dan Ketenagakerjaan PWA Jawa Timur.
Melalui sesi tersebut, peserta tidak hanya mendapatkan pengetahuan mengenai pemilihan bahan pangan, tetapi juga belajar mengolahnya menjadi menu yang beragam dan dapat dikembangkan sesuai kebutuhan.
Perwakilan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Jawa Timur, Purwinto Nugroho, menyampaikan apresiasi atas kerja sama dengan PWA Jawa Timur dalam pelaksanaan kegiatan tersebut.
“Kami sangat senang dan bangga bisa bekerja sama dengan PWA Jawa Timur yang sangat konsisten dalam mendukung program pemerintah,” ujarnya.
Ia berharap kegiatan B2SA dapat memberikan manfaat bagi peserta sekaligus mendukung terbentuknya masyarakat yang sehat, aktif, dan produktif.
Keterlibatan pelaku UMKM binaan PDA se-Jawa Timur dalam kegiatan ini juga membuka ruang untuk mengembangkan pengolahan pangan lokal. Pengetahuan yang diperoleh dalam pelatihan dapat menjadi bekal untuk mengembangkan produk pangan yang tetap memperhatikan aspek keberagaman, gizi, dan keamanan.
Kegiatan tersebut menjadi bagian dari upaya PWA Jawa Timur memperkuat kapasitas kader dalam penerapan pola konsumsi pangan yang lebih beragam dan bergizi, sekaligus mendorong kreativitas pengolahan pangan di tingkat keluarga dan masyarakat. (*)
0 Tanggapan
Empty Comments